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  1. Artigiano della Pasta Palma : dal Cilento alla vostra tavola…

    La tradizione culinaria cilentana ha radici profonde e la pasta è il suo elemento più rappresentativo.
    Il pastificio “Artigiano della Pasta Palma” nasce nel 1986 a Vallo della Lucania (Salerno) grazie alla volontà del suo fondatore Giovanni che, da sempre amante dei prodotti genuini, ha voluto dare il suo contributo per tramandare la tradizione pastaia rispettando l’antica tradizione del suo
    territorio Cilentano.
    La particolarità della pasta Palma è da ricercare nella scelta dei ...
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  2. Le Farine di Un Tempo : la macina a pietra è la nostra scelta…

    L’Azienda “Le farine di un tempo” ha qualcosa che la
    distingue dagli altri molini : infatti ha privilegiato l’antica tradizione molitoria scegliendo di lavorare le loro farine esclusivamente con la macina a pietra per avere così una farina integrale alla massima potenza. I loro mulini svolgono il loro lavoro in varie località italiane.
    Il metodo antico della macinazione a pietra consente la bassa temperatura della fase di molitura in quanto la ruota mobile con i suoi movimenti lenti ...
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  3. Sfornopizza : dalla passione al cuore…

    Vorrei raccontarvi la storia di Mattia e Andrea che a Montecchia di Crosara (VR) hanno realizzato uno dei loro sogni : creare dei lievitati di alta qualità che rispettassero gli ingredienti con un pizzico di creatività per rendere uniche le loro creazioni. La loro storia nasce nel 2017 : inizialmente i due soci si sono concentrati sugli impasti di pizza Veronese : il loro locale offre numerose varietà di pizza da asporto . Il notevole successo ha convinto i proprietari ad osare molto di più…e così ...
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  4. Antico Pastificio Umbro : la tradizione al primo posto…

    Nella splendida cornice del monte Subasio, nel comune di Foligno,
    nasce la storia dell’ Antico Pastificio Umbro.
    L’Azienda ha circa 30 anni di tradizione umbra basata sugli insegnamenti degli antichi maestri pastai che negli anni ’50 e ’60 hanno dato lustro a tutto il settore alimentare.
    Inizialmente la produzione di pasta secca era svolta in un piccolo laboratorio che ben presto divenne un vero polo industriale.
    La lavorazione ricalca ancora gli elementi del passato : ...
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  5. cocacolazero

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